"Как будто маленькие солнышки". Рецепт блинов из кукурузной муки
31 января 2025, 11.44 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинарный эксперт и ресторатор Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом приготовления блинов на молоке из кукурузной муки.
"А знаете секрет, как легко поднять себе и близким настроение даже в самый пасмурный день? Правильно, приготовить гору румяных блинов! Во-первых, это очень вкусно, а во-вторых, сам процесс замешивания теста и жарки – своеобразная медитация от всех тревог", – заверил Клопотенко.
РЕКЛАМА
По словам кулинара, блины из кукурузной муки получаются особенно яркими, "как будто маленькие солнышки".
Клопотенко посоветовал выбирать для кукурузных блинов соленые начинки.
Ингредиенты
- два яйца;
- 300 г кукурузной муки;
- 450 мл молока;
- три столовые ложки растительного масла;
- одна столовая ложка сахара;
- пол чайной ложки соли.
Приготовление
- Взбейте венчиком два яйца с одной столовой ложкой сахара.
- Добавьте к взбитым с сахаром яйцам 300 г кукурузной муки и вымешайте массу до однородности.
- Добавьте в миску 450 мл молока и еще раз тщательно вымешайте тесто, чтобы не осталось комочков. Добавьте в тесто три столовые ложки растительного масла и пол чайной ложки соли. Перемешайте и дайте массе постоять 20 минут.
- Готовое тесто выливайте небольшими порциями на разогретую сковороду и жарьте блины по одной-две минуты с обеих сторон или до румяности.
РЕКЛАМА
