вернуться на
$41.59 €43.50
menu closed
menu open
weather -5 Киев
languages

"Вкус детства запоминается на всю жизнь". Хименес-Браво поделился рецептом любимого десерта

Бисквит нужно покрыть кремом
Фото: depositphotos.com

Украинский кулинар колумбийского происхождения Эктор Хименес Браво на своей странице в Instagram поделился рецептом приготовления известного десерта.

"Вкус детства запоминается на всю жизнь, особенно если это блюдо, которое готовила мама. Сегодня делюсь с вами рецептом своего любимого десерта еще с детства", – отметил кулинар.

Ингредиенты:

  • 190 г пшеничной муки;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 3 г соли;
  • пять яиц;
  • 165 г + 40 г сахара;
  • 1 г экстракта ванили;
  • 125 мл молока;
  • 80 г сливочного масла;
  • банка сгущенки;
  • 500 г сухого молока с водой;
  • 200 г сгущенного вареного молока;
  • 250 мл сливок 33%;
  • 50 г сахара;
  • 250 г клубники.

Приготовление

  1. Желтки, 165 г сахара, соль и экстракт ванили взбить до побеления массы.
  2. Белок взбить с 40 г сахара до густых пиков.
  3. Муку и разрыхлитель перемешать с желтковой массой, добавить молоко и растопленное сливочное масло.
  4. В массу добавить белки, осторожно перемешать лопаткой.
  5. Перелить в круглую форму и выпекать 30 минут при температуре 180 °С.
  6. Сгущенное, вареное и обыкновенное молоко соединить.
  7. В готовом бисквите сделать много отверстий вилкой и залить заливку на лепешку. Дать пропитаться в течение двух – четырех часов.
  8. Сливки взбить с сахаром до пышной массы.
  9. Украсить торт сливками и клубникой.
Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Эктор Хименес-Браво (@hectorjimenezbravo)