"Оселедець у лимонному маринаді сподобається тим, хто не хоче використовувати оцет". Рецепт за ніч

"Оселедець у лимонному маринаді має особливий смак – легку кислинку, ніжну текстуру і приємний цитрусовий аромат. Сподобається варіант тим, хто хоче замінити класичний рецепт маринування оцтом на більш м'який рецепт", – розповідає автор.

Інгредієнти:

• два філе оселедця;
• один лимон;
• 3 ст. л. оливкової олії;
• одна цибулина;
• ½ ч. л. солі;
• чорний перець – за смаком;
• ½ ч. л. меленого коріандру;
• один лавровий листок.

Приготування

1. Оселедець нарізати шматочками.
2. Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
3. Із лимона вичавити сік і змішати його з оливковою олією, сіллю, коріандром і чорним перцем.
4. Шматочки оселедця викласти у контейнер шарами, перекладаючи цибулею.
5. Додати лавровий лист, залити маринадом і обережно перемішати.
6. Накрити й залишити в холодильнику на шість – вісім годин.