"Селедка в лимонном маринаде понравится тем, кто не хочет использовать уксус". Рецепт за ночь 

"Селедка в лимонном маринаде имеет особый вкус – легкую кислинку, нежную текстуру и приятный цитрусовый аромат. Понравится вариант тем, кто хочет заменить классический рецепт маринования уксусом на более мягкий рецепт", – рассказывает автор.

Ингредиенты:

• два филе сельди;
• один лимон;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• одна луковица;
• ½ ч. л. соли;
• черный перец – по вкусу;
• ½ ч. л. молотого кориандра;
• один лавровый лист.

Приготовление

1. Сельдь нарезать кусочками.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами.
3. Из лимона выдавить сок и смешать его с оливковым маслом, солью, кориандром и черным перцем.
4. Кусочки сельди выложить в контейнер слоями, перекладывая луком.
5. Добавить лавровый лист, залить маринадом и осторожно перемешать.
6. Накрыть и оставить в холодильнике на шесть-восемь часов.