"Печиво "Серденька" для коханої". Рецепт від Хіменеса-Браво

6 грудня 2023 10:45

Этот материал также можно прочитать на русском

Печиво потрібно подавати з гарячим напоєм
Фото: depositphotos.com

Український телеведучий колумбійського походження, кулінарний експерт і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво в Instagram показав, як готує смажене печиво.

"Печиво "Серденька" для коханої. Смачне частування до чаю можна не лише купити, а й приготувати самостійно. Це не забере у вас багато часу, але обов'язково приємно здивує близьку людину. Таке печиво стане чудовим доповненням до подарунка коханій", – зазначив він.

Інгредієнти:

вершкове масло – 100 г;
вода – 125 г;
молоко – 125 г;
сіль – 2 г;
цукор – 5 г;
борошно пшеничне – 150 г;
яйця – 4–5 шт.;
олія для фритюру – 1 л;
шоколадний соус.

Приготування

Молоко, воду, олію, сіль та цукор розтопити в сотейнику.
Щойно маса буде готова, швидко всипати борошно і заварити тісто. Коли на дні сотейника почне з'являтися золота скоринка, можна знімати з вогню.
Дати масі трохи охолонути, щоб яйця не згорнулися. Вбивати по одному яйцю і ретельно перемішувати. Треба досягти консистенції "язичка" на лопатці.
Використовуючи кондитерський мішок, викласти форму печива.
Смажити у фритюрі до золотистої скоринки.