Приготуйте деруни із цією начинкою – і вони вийдуть соковитими і рум'яними. Рецепт Клопотенка

"Вас і ці рум'яні, гарячі деруни із соковитою м'ясною начинкою розділяють усього 40 хвилин та один простий рецепт. Уявіть, як ви пробуєте перший шматочок деруна зі сметаною та м'ясом, а тілом розливається хвиля тепла та ендорфінів", – зазначив кулінар.

Інгредієнти:

• п'ять картоплин;
• одне яйце;
• 1 ст. л. борошна;
• сіль та перець за смаком;
• одна цибулина;
• 1 ст. л. сметани (для картопляної маси);
• 200 г свинячого фаршу;
• 3 ст. л. олії для смаження;
• 200 г сметани для подавання.

Приготування

1. Натріть на дрібну тертку половину почищеної цибулі і чищену картоплю. Вичавіть із маси рідину.
2. Додайте у суміш яйце, борошно, сметану, сіль, перець і перемішайте.
3. Посоліть і поперчіть фарш.
4. Розігрійте олію на сковорідці й викладайте столовою ложкою картопляну масу, зверху на неї покладіть фарш і закрийте картопляною сумішшю.
5. Смажте деруни з обох боків до золотавої скоринки. 
6. Потім викладіть вироби на застелене пергаментом деко і запікайте у розігрітій до 180 °C духовці 10 хвилин. 
7. Подавайте деруни зі сметаною.