Приготовьте драники с этой начинкой – и они получатся сочными и румяными. Рецепт Клопотенко 

"Вас и эти румяные, горячие драники с сочной мясной начинкой разделяют всего 40 минут и один простой рецепт. Представьте, как вы пробуете первый кусочек драника со сметаной и мясом, а по телу разливается волна тепла и эндорфинов", – отметил кулинар.

Ингредиенты:

• пять картофелин;
• одно яйцо;
• 1 ст. л. муки;
• соль и перец по вкусу;
• одна луковица;
• 1 ст. л. сметаны (для картофельной массы);
• 200 г свиного фарша;
• 3 ст. л. растительного масла для жаренья;
• 200 г сметаны для подачи.

Приготовление

1. Натрите на мелкую терку половину очищенной луковицы и очищенный картофель. Отожмите массу от жидкости.
2. Добавьте в смесь яйцо, муку, сметану, соль, перец и перемешайте.
3. Посолите и поперчите фарш.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите столовой ложкой картофельную массу, сверху на нее положите фарш и закройте картофельной смесью.
5. Жарьте драники с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Затем выложите изделия на выстланный пергаментом противень и запекайте в разогретой до 180 °C духовке 10 минут.
7. Подайте драники со сметаной.