"Приготуйте – і ви не пошкодуєте". Рецепт дуже вдалого тіста для пиріжків

"Я обожнюю випічку й усе, що з нею пов'язано! Так як я – мама двох діток, то я люблю швидкі рецепти! Це один із них. Приготуйте – і ви не пошкодуєте", – зазначила авторка рецепту.

Вона назвала тісто для пиріжків за цим рецептом "дуже вдалим".

Інгредієнти:

• 500 мл кислого молока;
• 2–3 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. солі;
• 11 г сухих дріжджів;
• 650–700 г борошна;
• 50 мл олії без запаху;
• один жовток і 50 мл молока для змащування пиріжків.

Інгредієнти для начинки:

• 3–4 картоплини;
• 0,5 ч. л. солі й перцю;
• одна цибулина для засмажки.

Приготування

1. Теплий кефір з'єднуємо із цукром та сіллю, додаємо дріжджі, перемішуємо. Додаємо борошно, перемішуємо і додаємо олію. Замішуємо тісто і ставимо в тепло на 40 хвилин.
2. Варимо картопляне пюре і додаємо до нього засмажку із цибулі.
3. Даємо тісту підійти. Обминаємо його і формуємо кульки.
4. Розтягуємо пальцями кружальця і наповнюємо їх начинкою.
5. Зліплюємо пиріжок.
6. Змащуємо пиріжки молоком із жовтком і ставимо випікатися за температури 170 °C на 20 хвилин.