"Приготовьте – и вы не пожалеете". Рецепт очень удачного теста для пирожков

"Я обожаю выпечку и все, что с ней связано! Так как я – мама двоих детей, то я люблю быстрые рецепты! Это один из них. Приготовьте – и вы не пожалеете", – отметила автор рецепта.

Она назвала тесто для пирожков по этому рецепту "очень удачным".

Ингредиенты:

• 500 мл кислого молока;
• 2–3 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 11 г сухих дрожжей;
• 650–700 г муки;
• 50 мл масла без запаха;
• один желток и 50 мл молока для смазывания пирожков.

Ингредиенты для начинки:

• 3–4 картофелины;
• 0,5 ч. л. соли и перца;
• одна луковица для зажарки.

Приготовление

1. Теплый кефир соединяем с сахаром и солью, добавляем дрожжи, перемешиваем. Добавляем муку, перемешиваем и добавляем растительное масло. Замешиваем тесто и ставим в тепло на 40 минут.
2. Варим картофельное пюре и добавляем к нему зажарку из лука.
3. Даем тесту подойти. Обминаем его и формируем шарики.
4. Растягиваем пальцами кружочки и наполняем их начинкой.
5. Лепим пирожок.
6. Смазываем пирожки молоком с желтком и ставим выпекаться при температуре 170 °C на 20 минут.