Приготуйте на зиму ці пікантні огірки. Простий рецепт консервації без кип'ятіння маринаду

За словами блогерки, огірки за цим рецептом виходять пікантними, хрусткими й неймовірно смачними. Авторка ролика зазначила, що маринад окремо готувати не потрібно – усі спеції одразу додають у банки.

Продукти на три банки об'ємом 1 л:

• 2 кг огірків;
• 120 г моркви;
• дві головки часнику;
• шість штук лаврового листя;
• 30 горошин чорного перцю;
• три горошини духмяного перцю;
• 4,5 ч. л. солі;
• 9 ч. л. цукру;
• 150 мл оцту.

Приготування

1. На дно кожної банки викладіть лавровий лист, перець, часник, нарізану кільцями моркву.
2. Наповніть банки огірками, попередньо вимочивши їх у воді протягом двох годин.
3. Додайте в кожну банку сіль, цукор та оцет.
4. Залийте огірки окропом і накрийте кришками банки.
5. На дно каструлі постеліть рушник, поставте банки з огірками й залийте гарячою водою доверху.
6. Стерилізуйте 10 хвилин після закипання на помірному вогні.
7. Герметично закрийте банки кришками, переверніть і залиште під пледом до повного остигання.