Приготуйте смачне мʼясо разом із гарніром. Запечені курячі стегенця з молодою картоплею

Кулінарка пише: "Попри те, що приготування їжі – це одне з моїх найулюбленіших занять, я люблю страви "2 в 1", коли смачно можна приготувати основну страву одразу з гарніром. Я теж не завжди маю час готувати все окремо, і коли приготування чогось не вимагає тривалого активного стояння над плитою – це для мене благословення. Однією з таких страв ділюся з вами". 

Інгредієнти:

• чотири курячі стегенця;
• вісім молодих картоплин;
• одна головка часнику;
• ½ пучка зеленої цибулі;
• 50 мл олії;
• сіль за смаком;
• чорний мелений перець за смаком;
• 150 мл вершків жирністю 33%;
• 100 мл білого десертного вина;
• 50 г французької гірчиці;
• 300 мл води.

Приготування

1. Зелену цибулю нарізати. Часник почистити й роздушити ножем.
2. Молоду картоплю злегка приварити: покласти в глибоку каструлю, залити водою, посолити, довести до кипіння на середньому вогні, відцідити.
3. У великій сковороді розігріти олію. Обсмажити курячі стегенця до золотистої скоринки з обох боків. Вийняти зі сковороди.
4. У тій самій сковороді обсмажити приварену картоплю до легкого рум'янцю.
5. У глибоку форму для запікання викласти обсмажені стегенця й картоплю. Додати часник і зелену цибулю.
6. Приготувати соус: у мисці змішати вершки, біле вино, французьку гірчицю й воду. Посолити й поперчити за смаком.
7. Залити соусом курку й картоплю у формі.
8. Накрити форму фольгою й запікати в розігрітій до 180 °C духовці приблизно 40 хвилин.
9. Зняти фольгу й запікати ще 10–15 хвилин до утворення золотистої скоринки.
10. Подавати гарячим, за бажанням посипавши свіжою зеленню.