Приготовьте вкусное мясо вместе с гарниром. Запеченные куриные бедрышки с молодым картофелем

Кулинар пишет: "Несмотря на то, что приготовление пищи – это одно из моих самых любимых занятий, я люблю блюда "2 в 1", когда вкусно можно приготовить основное блюдо сразу с гарниром. У меня тоже не всегда есть время готовить все отдельно, и когда приготовление чего-то не требует длительного активного стояния над плитой – это для меня благословение. Одним из таких блюд делюсь с вами".

Ингредиенты:

• четыре куриных бедрышка;
• восемь молодых картофелин;
• одна головка чеснока;
• ½ пучка зеленого лука;
• 50 мл растительного масла;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• 150 мл сливок жирностью 33%;
• 100 мл белого десертного вина;
• 50 г французской горчицы;
• 300 мл воды.

Приготовление

1. Зеленый лук нарезать. Чеснок очистить и раздавить ножом.
2. Молодой картофель слегка приварить: положить в глубокую кастрюлю, залить водой, посолить, довести до кипения на среднем огне, отцедить.
3. В большой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить куриные бедрышки до золотистой корочки с обеих сторон. Вынуть из сковороды.
4. В той же сковороде обжарить приваренный картофель до легкого румянца.
5. В глубокую форму для запекания выложить обжаренные бедрышки и картофель. Добавить чеснок и зеленый лук.
6. Приготовить соус: в миске смешать сливки, белое вино, французскую горчицу и воду. Посолить и поперчить по вкусу.
7. Залить соусом курицу и картофель в форме.
8. Накрыть форму фольгой и запекать в разогретой до 180 °C духовке примерно 40 минут.
9. Снять фольгу и запекать еще 10–15 минут до образования золотистой корочки.
10. Подавать горячим, по желанию посыпав свежей зеленью.