Замесите тесто, затем просто выпекайте на сковороде. Шоколадный торт с кремом из сгущенки

Ингредиенты:

Для теста:

• 250 г муки;
• 50 г какао;
• 15 г разрыхлителя;
• ваниль (по вкусу);
• щепотка соли;
• 100 г сахара;
• два яйца;
• 140 мл молока;
• 50 мл растительного масла;
• 100 мл кипятка;
• 1 ч. л. соды.

Для крема:

• 500 г густой сметаны или сливок;
• 300 г сгущенки (обычной или вареной);
• молотые орехи (по желанию).

Приготовление

1. В глубокую миску просеять муку, разрыхлитель и какао.
2. Добавить сахар, яйца, молоко, растительное масло и тщательно перемешать венчиком или миксером.
3. В кипятке погасить соду и влить в тесто, хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков. По консистенции должно походить на густую сметану.
4. Выпекать коржи на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Выкладывать тесто порциями, равномерно распределяя по сковороде. Когда появятся пузырьки, перевернуть на другую сторону с помощью лопаток и выпекать еще минуту.
5. Для крема взбить сметану со сгущенкой до однородной консистенции. Добавить молотые орехи по желанию. Если крем получается редким, можно добавить немного загустителя.
6. Готовые коржи перемазать кремом, сложить торт и оставить пропитаться в холодильнике на несколько часов.
7. После охлаждения порезать порционными кусочками и подавать к столу.