Приготуйте цей соус – і макарони матимуть "дуже сирний смак". Рецепт

"Макарони із сиром – смачна страва нашвидкуруч, яку обожнюють і дорослі, і діти, адже вона має дуже сирний смак. У цьому рецепті ми готуємо смачний сирний соус і просто змішуємо його з макаронами", – зазначають на сайті.

Інгредієнти:

• 400 г макаронів;
• 0,5 л молока жирністю 3,2%;
• 70 г сиру чедер;
• 50 г вершкового масло жирністю 82%;
• 40 г пшеничного борошна;
• два зубчики часнику; 
• сіль, чорний мелений перець і мелений мускатний горіх за смаком.

Приготування

1. Розтопіть у сотейнику з товстим дном масло. Додайте до нього нарізаний тоненькими пластинками часник і смажте, поки він не пустить аромат.
2. Всипте у масло з часником борошно й обсмажуйте не більше ніж дві хвилини, постійно помішуючи.
3. Влийте тонкою цівкою молоко й перемішайте суміш до однорідності. Доведіть масу до кипіння, після чого всипте спеції. Зменште вогонь до мінімуму і варіть до загустіння, постійно помішуючи.
4. Зніміть сотейник із вогню. Натріть сир і всипте його в соус. Перемішуйте, поки сир не розтане.
5. Додайте соус до відварених макаронів.