Приготуйте цей свіжий і легкий соус – і запечена картопля смакуватиме ідеально. Рецепт від Огородніка

"Ідеальна запечена картопля, – зазначив блогер. – Для соусу потрібно все змішати й подавати охолодженим. Свіжий, легкий, балансує хрумку картоплю і додає прохолоди. Ідеально!"

Інгредієнти:

• 600 г картоплі;
• 20–30 г тертого пармезану;
• сіль, перець та улюблені спеції на свій смак;
• олія.

Інгредієнти для соусу:

• 2 ст. л. сметани;
• 1 ст. л. кефіру або йогурту без цукру;
• один дрібно нарізаний зубчик часнику;
• кріп;
• мариновані корнішони;
• сіль, перець на свій смак;
• 1 ч. л. лимонного соку або яблучного оцту.

Приготування

1. Замочіть картоплю в холодній воді на пів години. Потім обсушіть її.
2. Додайте спеції, сир та олію.
3. Поставте картоплю випікатися в розігріту до 200 °C духовку на 25 хвилин. Страву варто готувати в режимі "верх – низ".
4. Картоплю краще подавати із соусом.