Приготуйте ці неймовірно смачні пряники на основі кисломолочного сиру. Покроковий рецепт

Рецепти

Редакція українського кулінарного сайта Shuba опублікувала рецепт сирних пряників.

"Звичні нам пряники в глазурі печуться на кефірі. Для тіста на сирні пряники потрібен розпушувач і м'яке вершкове масло. Кисломолочний сир підійде будь-якої жирності. За бажанням сирні пряники можна покрити глазур'ю", – ідеться на сайті.

Інгредієнти для тіста:

180 г кисломолочного сиру;
220 г борошна;
80 г цукру;
одне яйце;
1 ч. л. розпушувача;
сіль і кориця за смаком.

Інгредієнти для глазурі:

30 мл молока;
20 мл лимонного соку;
80 г цукрової пудри.

Приготування

У мисці перетріть кисломолочний сир і м'яке масло до однорідності. Додайте цукор, сіль, корицю. Усе ретельно перемішайте.
Вбийте в масу яйце.
Борошно просійте разом із розпушувачем, додавайте його частинами, замішуючи м'яке тісто, яке не липне до рук.
Духовку розігрійте до 180 °С. Деко застеліть пергаментом.
Робочу поверхню присипте борошном, викладіть тісто й розкачайте у пласт завтовшки 1 см.
Склянкою або чашкою виріжте кружальця. Обрізки тіста знову розкачайте у пласт, виріжте пряники.
Заготовки викладіть на відстані одна від одної на деко. Випікайте 20–22 хвилини до золотистості. Пряники мають добре піднятися.
Тим часом у миску всипте цукрову пудру. Додайте молоко й лимонний сік, перемішайте до однорідності.
Готові пряники дістаньте з духовки, дайте охолонути й покрийте їх глазур'ю. Викладіть на пласку тарілку й залиште до застигання глазурі.