Приготуйте цвітну капусту саме так, додайте цей соус – і отримаєте неймовірну вечерю. Простий рецепт

Інгредієнти:

• дві цвітні капустини;
• 30 мл оливкової олії;
• сіль і перець за смаком;
• 30 г масла;
• 30 г гарбузового насіння;
• перець чилі за смаком;
• 15 мл соку лайма;
• зелень за смаком.

Приготування

1. Змастіть деко олією й посипте сіллю й перцем.
2. Відріжте листя й нижню частину качана. Наріжте капусту пласкими шматками завтовшки приблизно 1–1,5 см, щоб вони не розпадалися.
3. Розкладіть шматки одним шаром, полийте рештою оливкової олії й рівномірно посипте сіллю й перцем.
4. Поставте деко в розігріту до +230 °C духовку й запікайте 15–20 хвилин, доки нижня сторона не стане темно-золотистою і хрумкою.
5. Потім переверніть кожен шматок лопаткою й запікайте ще 15–20 хвилин, доки другий бік не підрум'яниться.
6. Розтопіть масло у сковорідці, зменште вогонь і додайте гарбузове насіння. Готуйте чотири – шість хвилин, постійно помішуючи, доки масло не стане світло-коричневим. Зніміть із вогню й залиште охолонути на 10 хвилин.
7. Додайте в охолоджене масло сік лайма, чилі, сіль і чорний перець. Викладіть капусту на тарілку, полийте соусом і посипте подрібненою зеленню.