Просто додайте це в розсіл – і консервовані помідори вийдуть дуже смачними. Найкращий рецепт

"Узимку, коли овочів і фруктів бракує, консервація з помідорами – це справжній порятунок. Але щоб мати смачну закуску до гарнірів і м'яса, треба зробити заготовки з літа. Сьогодні ми пропонуємо вам простий рецепт консервованих помідорів, із яким впорається навіть початківець", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• 1,7 кг помідорів;
• 1 г перцю чилі;
• три горошини чорного перцю;
• 30 г зелені;
• 45 мл оцту 9%;
• 50 г солі;
• 60 г цукру;
• три лаврові листки;
• 1,3 л води.

Приготування

1. Закип'ятіть воду.
2. Помийте помідори, перець і зелень. У помідорах зробіть проколи біля основи зубочисткою, щоб шкірка не тріснула під час консервації.
3. Покладіть на дно стерилізованих банок зелень і гіркий перець, закладіть помідори. Залийте гарячою водою, прикрийте кришками й залиште на три хвилини.
4. Злийте воду з банок у каструлю, додайте сіль, оцет, духмяний перець, цукор, лавровий лист і закип'ятіть розсіл. Обережно вилийте його в банки разом із прянощами і закатайте кришки.
5. Переверніть банки на кришки, накрийте їх рушником і чекайте до повного охолодження. Після цього банки заховайте у прохолодне місце. Щонайменше за три тижні соління можна діставати і їсти.