"Просто. Смачно. По-домашньому". Зробіть це з гарбузом перед тим, як додати макарони. Рецепт пасти

"Осінь – ідеальний час для гарбузової пасти. Просто. Смачно. По-домашньому", – зазначив Хіменес-Браво.

Інгредієнти:

• один гарбуз;
• цибуля-порей;
• одна гілочка розмарину;
• сіль, перець за смаком;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• макарони – 200 г;
• одна ріпчаста цибулина;
• м'ясні фрикадельки – 200 г;
• твердий сир – 100 г.

Приготування

1. З гарбуза зріжте верхівку й вичистіть зернята.
2. Усередину покладіть цибулю-порей і розмарин, посоліть, поперчіть, полийте олією. Накрийте "кришкою" з гарбуза й запікайте до м'якості.
3. На сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю, додайте фрикадельки й доведіть до готовності.
4. Відваріть макарони в підсоленій воді.
5. З гарбуза дістаньте м'якоть і цибулю-порей, збийте у блендері в пюре.
6. Перекладіть макарони в гарбуз, додайте засмажку, пюре й тертий сир. Перемішайте.
7. Прикрасьте зеленню.