"Просто. Вкусно. По-домашнему". Сделайте это с тыквой перед тем, как добавить макароны. Рецепт пасты

"Осень – идеальное время для тыквенной пасты. Просто. Вкусно. По-домашнему", – отметил Хименес-Браво.

Ингредиенты:

• одна тыква;
• лук-порей;
• одна веточка розмарина;
• соль, перец по вкусу;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• макароны – 200 г;
• одна репчатая луковица;
• мясные фрикадельки – 200 г;
• твердый сыр – 100 г.

Приготовление

1. С тыквы срежьте верхушку и вычистите семена.
2. Внутрь положите лук-порей и розмарин, посолите, поперчите, полейте маслом. Накройте "крышкой" из тыквы и запекайте до мягкости.
3. На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте фрикадельки и доведите до готовности.
4. Отварите макароны в подсоленной воде.
5. Из тыквы достаньте мякоть и лук-порей, взбейте в блендере в пюре.
6. Переложите макароны в тыкву, добавьте зажарку, пюре и тертый сыр. Перемешайте.
7. Украсьте зеленью.