Просто смешайте все ингредиенты в миске. Рыхлое и мягкое тесто для заливного пирога
14 октября 2025, 11.54 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинар Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом пирога с капустой.
"Когда нужно быстро и вкусно накормить семью или друзей, когда хочется перекусить чем-нибудь домашним и теплым, когда надоела сладкая выпечка – этот рецепт заливного пирога с тушеной капустой подойдет просто идеально!" – отметил Клопотенко.
РЕКЛАМА
Кулинар подчеркнул, что это простой рецепт замешивания теста.
"Достаточно будет просто смешать все ингредиенты в одной миске. При этом тесто получается рыхлым и мягким и идеально сочетается с сочной протушенной капустой", – заверил он.
Ингредиенты для начинки
- 700 г нашинкованной капусты (белокочанной);
- одна луковица;
- одна морковь;
- две столовых ложки растельного масла для жарки;
- соль и перец по вкусу.
Ингредиенты для теста
- два яйца;
- 300 мл йогурта (белого, питьевого);
- 40 г масла;
- 200 г пшеничной муки;
- 10 г разрыхлителя;
- пол чайной ложки соли;
- 20 г масла (для смазывания формы).
Приготовление
- Почистите лук и морковь, нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на большую терку. Обжарьте лук на разогретой сковороде с растительным маслом три-пять минут.
- Перемните руками 700 г нашинкованной капусты с солью (по вкусу). На сковороду к обжаренному луку добавьте тертую морковь и капусту, убавьте огонь, накройте овощи крышкой и тушите 10–15 минут. Снимите с огня и охладите до комнатной температуры.
- Для теста: смешайте венчиком два яйца с 300 мл йогурта, добавьте 40 г растопленного масла и 200 г пшеничной муки с 10 г разрыхлителя и солью. Тщательно вымешайте ингредиенты, в итоге у вас должно получиться тесто без комочков, густое и слегка жидкое.
- Форму для выпечки застелите пергаментом. Вылейте в нее половину теста.
- Выложите всю овощную начинку. Залейте ее остальным тестом. Выпекайте пирог в разогретой до 180 °C духовке 45–50 минут.
РЕКЛАМА
