Протушкуйте фрикадельки у цьому соусі – і вони вийдуть чудовими й ідеальними. Простий рецепт
29 квітня 2025, 01.44 Этот материал также можно прочитать на русском
Редакція українського кулінарного сайта Shuba опублікувала рецепт рибних фрикадельок.
"Особливість фрикадельок із минтая – простота приготування. Мінімальний набір інгредієнтів, доступна риба і швидкий процес формування роблять рибні фрикадельки в соусі гарним вибором для обіду чи вечері в будні. А ще їх можна заморозити про запас і швидко приготувати в потрібний момент, – ідеться на сайті. – Рибні фрикадельки чудові у різних варіантах подачі: у томатному соусі, під білою заливкою, запечені в духовці або приготовані на парі. Такі ніжні котлети з риби – ідеальний вибір для обіду або вечері".
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- 400 г філе минтая;
- 150 г цибулі;
- 50 г твердого сиру;
- одне яйце;
- сіль, перець за смаком;
- 30 мл олії;
- два стебла петрушки.
Інгредієнти для соусу:
- 100 г цибулі;
- два зубчики часнику;
- 30 мл олії;
- 200 г очищених томатів;
- 100 мл вершків жирністю 20%;
- сіль за смаком.
Приготування
- Наріжте філе минтая шматками і перекрутіть через м'ясорубку.
- Подрібніть цибулю й обсмажте її на олії до золотавого кольору.
- Додайте до фаршу яйце, сир, обсмажену цибулю, сіль і вимішайте. Сформуйте невеликі кульки.
- Для соусу дрібно наріжте цибулю й обсмажте її до прозорості. Додайте подрібнені томати, часник і перемішайте.
- Викладіть у соус фрикадельки, доведіть до кипіння і тушкуйте під кришкою на малому вогні 15 хвилин.
- Подавайте страву з подрібненою петрушкою.
РЕКЛАМА
