Протушите фрикадельки в этом соусе – и они получатся чудесными и идеальными. Простой рецепт

"Особенность фрикаделек из минтая – простота приготовления. Минимальный набор ингредиентов, доступная рыба и быстрый процесс формирования делают рыбные фрикадельки в соусе хорошим выбором для обеда или ужина в будни. А еще их можно заморозить впрок и быстро приготовить в нужный момент, – говорится на сайте. – Рыбные фрикадельки великолепны в разных вариантах подачи: в томатном соусе, под белой заливкой, запеченные в духовке или приготовленные на пару. Такие нежные котлеты из рыбы – идеальный выбор для обеда или ужина".

Ингредиенты:

• 400 г филе минтая;
• 150 г лука;
• 50 г твердого сыра;
• одно яйцо;
• соль, перец по вкусу;
• 30 мл растительного масла;
• два стебля петрушки.

Ингредиенты для соуса:

• 100 г лука;
• два зубчика чеснока;
• 30 мл растительного масла;
• 200 г очищенных томатов;
• 100 мл сливок жирностью 20%;
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Нарежьте филе минтая кусками и пропустите через мясорубку.
2. Измельчите лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте к фаршу яйцо, сыр, обжаренный лук, соль и вымешайте. Сформуйте небольшие шарики.
4. Для соуса мелко нарежьте лук и обжарьте его до прозрачности. Добавьте измельченные томаты, чеснок и перемешайте.
5. Выложите в соус фрикадельки, доведите до кипения и тушите под крышкой на маленьком огне 15 минут.
6. Подайте блюдо с измельченной петрушкой.