Рецепт горішків зі згущено-вершковим кремом від Глінської 

Інгредієнти:

• 180 г вершкового масла жирністю 82%;
• 100 г яєць (2 шт.);
• 110 г цукрової пудри (5,5 ст. л. без гірки);
• ванільний цукор;
• дрібка солі;
• 340 г борошна (13,5 ст. л. без гірки).

За бажання до тіста можна додати мигдалеве борошно й волоські горіхи.

Приготування

1. Збиваємо за допомогою віничка вершкове масло, воно має бути кімнатної температури.
2. Додаємо цукрову пудру й ванільний цукор. Перемішуємо.
3. Додаємо яйця кімнатної температури. Знову перемішуємо. На цьому етапі можуть з'явитися грудочки, це може бути через те, що ви використали холодні яйця. Щойно додамо борошно – текстура стане однорідною.
4. Додаємо борошно й сіль, замішуємо тісто за допомогою силіконової лопатки. Довго вимішувати не потрібно, борошно має зволожитися.
5. Обгортаємо тісто харчовою плівкою й ставимо в холодильник на дві години.
6. Дістаємо тісто із холодильника й формуємо кульки.
7. Розігріваємо горішницю й закладаємо у форми кульки з тіста й випікаємо дві-три хвилини.
8. Дістаємо половинки горішків із форми.
9. Для начинки змішуємо вершкове масло кімнатної температури з вареним згущеним молоком і збиваємо міксером. Начинка має тримати форму.
10. Перекладаємо начинку в кондитерський мішок.
11. Наповнюємо половинки начинкою, в одну додаємо обсмажений волоський горіх і збираємо горішки.
12. Перед тим як ласувати горішками, потрібно поставити їх у холодильник мінімум на одну годину.

"Моя родина з'їдає майже все одразу, це неймовірно смачно. То ж і ви обов'язково готуйте та смакуйте зі своїми рідними", – порадила Глінська.