Рецепт ніжного торта, який можна легко приготувати без світла. Секрет пухких коржів – у кришці з рушником

Блогерка наголосила, що такий торт легко приготувати, коли немає світла, оскільки не знадобляться міксер і духовка. Авторка рецепта зазначила, що коржі на сковороді виходять пухкими, ніжними й нічим не відрізняються від тих, які готують у духовці.

Продукти для тіста:

• 150 г борошна;
• 100 г цукру;
• 30 г какао;
• два яйця;
• 150 мл молока;
• 100 мл олії;
• 5 г розпушувача.

Продукти для крему:

• 70 мл води;
• 100 г цукру;
• два стіки розчинної кави із цукром і вершками;
• два жовтки;
• 120 г вершкового масла;
• 60 г джему;
• сироп з апельсинового соку й рому для просочення коржів.

Приготування коржа

1. Насипте в миску борошно, цукор, какао й розпушувач. Перемішайте сухі інгредієнти віночком. Додайте два яйця й добре перемішайте.
2. Влийте молоко й олію. Ретельно перемішайте до однорідної гладкої маси без грудочок.
3. Готуйте коржі на розігрітій сковороді під кришкою на вогні до готовності. Кришку потрібно обмотати рушником, щоб на корж не капав конденсат.
4. Остудіть коржі.

Приготування крему

1. У сотейнику з'єднайте воду, цукор і розчинну каву.
2. Доведіть суміш до кипіння й варіть приблизно три хвилини.
3. Зніміть із вогню і трохи остудіть.
4. Додайте жовтки й швидко перемішайте.
5. Поставте сотейник на мінімальний вогонь і варіть, постійно помішуючи, до загусання.
6. Остудіть крем до кімнатної температури.
7. Додайте м'яке вершкове масло й перемішайте до однорідності.
8. Додайте джем.

Складання торта

1. Просочіть коржі сиропом із ромом.
2. Змастіть нижній корж кремом. Накрийте другим коржем і змастіть кремом. Верх торта декоруйте на свій смак.
3. Поставте торт у холодильник щонайменше на дві години для стабілізації.