Рецепт печінкового торту з овочевою начинкою. Порада, як прибрати запах і гіркоту з печінки

Інгредієнти:

• 500 г курячої печінки;
• два яйця;
• 240 мл молока;
• 155 г борошна;
• 5 ст. л. олії;
• 1 ч. л. солі;
• чотири цибулини;
• три морквини;
• 400 г майонезу;
• чотири зубчики часнику.

Приготування

1. З курячої печінки зніміть плівки, замочіть її на годину у воді для видалення запаху й гіркоти. Після цього злийте воду й перекрутіть печінку на м'ясорубці або в блендері.
2. Додайте до печінки яйця, молоко, олію, сіль і борошно, перемішайте до однорідної консистенції.
3. На розігріту сковорідку з невеликою кількістю олії вливайте тісто і смажте млинці з обох боків до золотистого кольору.
4. Для начинки наріжте цибулю на маленькі кубики, натріть моркву й обсмажте спочатку цибулю до золотистого кольору, потім додайте моркву й доведіть до готовності. Перекладіть у миску для швидкого охолодження.
5. До охолодженої цибулі й моркви додайте майонез і подрібнений часник, перемішайте.
6. Кожен млинець змастіть підготовленою начинкою. Охолодіть торт перед подаванням на стіл.