Щоб отримати ідеальну моркву по-корейськи, залийте її цією киплячою рідиною. Рецепт, збалансований по спеціях

Інгредієнти:

• 750 г моркви;
• 1 ч. л. солі;
• 2 ст. л. цукру;
• п'ять – сім зубчиків часнику;
• 100 мл олії;
• 50 мл оцту;
• 1 ч. л. меленого коріандру;
• 1 ч. л. чорного перцю.

Приготування

1. Натираємо моркву на тертці.
2. Давимо часник під пресом.
3. Вливаємо оцет, додаємо сіль, цукор, перець і мелений коріандр.
4. Суміш заливаємо киплячою олією.
5. Добре вимішуємо, даємо трохи настоятися й подаємо до столу.

"Я спробував багато рецептів моркви по-корейськи, але цей – найсмачніший. Головне – збережіть правильні пропорції спецій, – попереджає автор, – інакше можна зробити страву не дуже смачною або надто кислою. А щоб морква була більш соковитою, після того, як її натерли, залийте на одну годину холодною водою".