Чтобы получить идеальную морковь по-корейски, залейте ее этой кипящей жидкостью. Рецепт, сбалансированный по специям

Ингредиенты:

• 750 г моркови;
• 1 ч. л. соли;
• 2 ст. л. сахара;
• пять-семь зубчиков чеснока;
• 100 мл растительного масла;
• 50 мл уксуса;
• 1 ч. л. молотого кориандра;
• 1 ч. л. черного переца.

Приготовление

1. Натираем морковь на терке.
2. Раздавливаем чеснок под прессом.
3. Вливаем уксус, добавляем соль, сахар, перец и молотый кориандр.
4. Смесь заливаем кипящим растительным маслом.
5. Хорошо вымешиваем, даем немного настояться и подаем на стол.

"Я попробовал много рецептов моркови по-корейски, но этот – самый вкусный. Главное – сохраните правильные пропорции специй, – предупреждает автор, – иначе можно сделать блюдо не очень вкусным или слишком кислым. А чтобы морковь была более сочная, после того как ее натерли, залейте на один час холодной водой".