Приготовьте эти огурцы, если вы любите хрустящие маринованные овощи. Рецепт консервации
15 июля 2024, 20.35 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинар Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом порезанных консервированных огурцов.
"Если вы любите хрустящие маринованные овощи, попробуйте приготовить огурцы по-фински. По этому рецепту выходят две литровые банки сочной закуски, которую можно добавлять к осенним и зимним блюдам. А главная фишка такой консервации в том, что огурцы уже нарезаны на небольшие кусочки, что, согласитесь, очень удобно", – отметил Клопотенко.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 1 кг огурцов;
- 850 мл воды;
- 25 г соли;
- 100 г сахара;
- 1 ч. л. семян горчицы;
- ½ ч. л. кориандра;
- два лавровых листа;
- 100 мл уксуса.
Приготовление
- Вымойте и замочите 1 кг огурцов в чистой фильтрованной воде на два часа. После слейте воду и срежьте кончики. Порежьте огурцы на маленькие кусочки. Если огурцы очень маленькие, режьте их поперек пополам.
- Для маринада соедините 850 мл воды, 25 г соли, 100 г сахара, 1 ч. л. семян горчицы, ½ ч. л. кориандра и два лавровых листа.
- Доведите до кипения маринад и добавьте 100 мл уксуса.
- Поместите в кастрюлю с маринадом огурцы. Проварите их в течение пяти минут.
- Выложите огурцы в стерилизованные банки и залейте маринадом, в котором они варились. Закройте банки стерилизованными крышками.
РЕКЛАМА
