Скористайтеся цим способом – і шашлик швидко вийде соковитим. Рецепт м'яса в аерогрилі

"Це швидкий спосіб приготувати м'ясо вдома. Щоб шашлик вийшов соковитим, краще брати свинячу шию – вона достатньо жирна, щоб м'ясо залишалося ніжним навіть при сухому жарі. Для шашлику в аерогрилі підійде також куряче стегно або індичка, але потрібно скоригувати час приготування", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• 1 кг свинячої шиї;
• три цибулини;
• 1,5 ч. л. чорного меленого перцю;
• 1 ч. л. копченої паприки;
• 1 ст. л. оцту;
• 2 ст. л. олії.

Приготування

1. Наріжте м'ясо на середні кубики.
2. Натріть на тертці цибулю або подрібніть її ножем. Додайте у м'ясо разом із сіллю, перцем, паприкою, оцтом і олією.
3. Перемішайте м'ясо, накрийте кришкою і залиште в холодильнику щонайменше на три години.
4. Настроміть м'ясо на шпажки або викладіть на решітку. Готуйте в розігрітому до 230 °C аерогрилі протягом 25–30 хвилин, перевертаючи кожні 8–10 хвилин.
5. Якщо любите рум'яну скоринку – упродовж останніх п'яти хвилин готуйте за максимальної температури.