Воспользуйтесь этим способом – и шашлык быстро получится сочным. Рецепт мяса в аэрогриле 

"Это быстрый способ приготовить мясо дома. Чтобы шашлык получился сочным, лучше брать свиную шею – она достаточно жирная, чтобы мясо оставалось нежным даже при сухом жаре. Для шашлыка в аэрогриле подойдет также куриное бедро или индейка, но нужно скорректировать время приготовления", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• 1 кг свиной шеи;
• три луковицы;
• 1,5 ч. л. черного молотого перца;
• 1 ч. л. копченой паприки;
• 1 ст. л. уксуса;
• 2 ст. л. растительного масла.

Приготовление

1. Нарежьте мясо на средние кубики.
2. Натрите на терке лук или измельчите его ножом. Добавьте в мясо вместе с солью, перцем, паприкой, уксусом и растительным маслом.
3. Перемешайте мясо, накройте крышкой и оставьте в холодильнике как минимум на три часа.
4. Нанижите мясо на шпажки или выложите на решетку. Готовьте в разогретом до 230 °C аэрогриле в течение 25 – 30 минут, переворачивая каждые восемь-десять минут.
5. Если любите румяную корочку – в течение последних пяти минут готовьте на максимальной температуре.