повернутись на
$41.27 €44.63
menu closed
menu open
weather +11 Київ

"Смачні, пухкі та ароматні" – спробуйте цей рецепт домашніх сосисок у дріжджовому тісті

Сосиски на дріжджовому тісті виходять пухкими й ароматними
Фото: depositphotos.com

Як приготувати вдома сосиски в тісті, розповіли  в Telegram-каналі "Галя Балувана".

"Ділюся рецептом смачних, пухких та ароматних сосисок у тісті", – поділилася кулінарка.

Інгредієнти:

  • 150 мл молока;
  • 5 г сухих дріжджів або 15 г свіжих;
  • 30 г цукру;
  • одне яйце;
  • 1/2 ч. л. солі;
  • 40 мл олії;
  • 300–350 г борошна;
  • 10 сосисок;
  • одне яйце й 1 ст. л. молока для змащування;
  • мак або кунжут для посипки.

Приготування

  1. Для опари з'єднайте тепле молоко (32–35 °C), дріжджі, цукор і 2–3 ст. л. борошна від загальної кількості. Перемішайте, накрийте і залиште на 10–15 хвилин, поки не з'явиться пінна шапочка.
  2. Додайте решту інгредієнтів і поступово всипайте просіяне борошно, замішуючи тісто. Вимішуйте його п'ять –сім хвилин до м'якої еластичності, щоб тісто не липло до рук.
  3. Покладіть тісто в миску, змащену олією, накрийте плівкою і залиште в теплому місці на 1–1,5 години для підйому, щоб воно збільшилося вдвічі.
  4. Після підйому обімніть тісто, сформуйте велику ковбаску і розділіть на 10 рівних частин (приблизно по 60 г кожна). Із кожної частини зробіть джгутик і накрутіть його на сосиску, викладаючи на деко з пергаментом.
  5. Накрийте заготовки і дайте підійти 20–30 хвилин. Потім змастіть яйцем, збитим із молоком, і посипте кунжутом або маком.
  6. Випікайте за температури 180 °C протягом 20–30 хвилин до золотистої скоринки.