"Вкусные, пышные и ароматные" – попробуйте этот рецепт домашних сосисок в дрожжевом тесте
Вчера, 18:00
Цей матеріал також можна прочитати українською
Сосиски на дрожжевом тесте получаются пышные и ароматные
Фото: depositphotos.com
Фото: depositphotos.com
Как приготовить дома сосиски в тесте, рассказали в Telegram-канале "Галя Балувана".
"Делюсь рецептом вкусных, пышных и ароматных сосисок в тесте", – поделилась кулинар.
Ингредиенты:
- 150 мл молока;
- 5 г сухих дрожжей или 15 г свежих;
- 30 г сахара;
- одно яйцо;
- 1/2 ч. л. соли;
- 40 мл растительного масла;
- 300–350 г муки;
- 10 сосисок;
- одно яйцо и 1 ст. л. молока для смазки;
- мак или кунжут для посыпки.
Приготовление
- Для опары соедините теплое молоко (32–35 °C), дрожжи, сахар и 2–3 ст. л. муки от общего количества. Перемешайте, накройте и оставьте на 10–15 минут, пока не появится пенная шапочка.
- Добавьте остальные ингредиенты и постепенно всыпайте просеянную муку, замешивая тесто. Вымешивайте его пять-семь минут до мягкой эластичности, чтобы тесто не липло к рукам.
- Положите тесто в миску, смазанную растительным маслом, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа для подъема, чтобы оно увеличилось вдвое.
- После подъема обомните тесто, сформируйте большую колбаску и разделите на 10 равных частей (приблизительно по 60 г каждая). Из каждой части сделайте жгутик и накрутите его на сосиску, выкладывая на противень с пергаментом.
- Накройте заготовки и дайте подойти 20–30 минут. Затем смажьте яйцом, взбитым с молоком, и посыпьте кунжутом или маком.
- Выпекайте при температуре 180 °C в течение 20–30 минут до золотистой корочки.
Обсудить эту тему в Facebook