Добавьте это в теплое молоко – и тесто получится мягкое и эластичное. Рецепт домашних сдобных булочек

По словам блогера, по этому рецепту получается мягкое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

Ингредиенты 

• 250 мл теплого молока;
• 10 г сухих дрожжей;
• 50 г сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 50 г растопленного сливочного масла;
• 500 г муки.

Приготовление 

 

1. Смешайте в емкости теплое молоко, сахар, соль и сухие дрожжи.
2. Добавьте сливочное масло и муку.
3. Замесите эластичное и однородное тесто.
4. Разрежьте его на восемь частей. Из каждой части сформируйте шарик.
5. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом, выложите в нее булочки. Накройте форму полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы тесто подошло.
6. Смажьте булочки взбитым яйцом и выпекайте 25 минут при 180 °C. Первые 15 минут не открывайте духовку. 

Нюансы

Блогер рекомендует поставить булочки, чтобы они поднялись, в духовку на полтора часа, выставив температуру на 30 °C. Благодаря этому тесто увеличится почти в три раза, а если этим пренебречь, то плохо пропечется.