Добавьте это в теплое молоко – и тесто получится мягкое и эластичное. Рецепт домашних сдобных булочек
18 октября 2024, 00.34 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинарный блогер Алексей Крючков рассказал, как приготовить домашние сдобные булочки.
По словам блогера, по этому рецепту получается мягкое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
РЕКЛАМА
Ингредиенты
- 250 мл теплого молока;
- 10 г сухих дрожжей;
- 50 г сахара;
- 1 ч. л. соли;
- 50 г растопленного сливочного масла;
- 500 г муки.
Приготовление
- Смешайте в емкости теплое молоко, сахар, соль и сухие дрожжи.
- Добавьте сливочное масло и муку.
- Замесите эластичное и однородное тесто.
- Разрежьте его на восемь частей. Из каждой части сформируйте шарик.
- Смажьте форму для выпекания сливочным маслом, выложите в нее булочки. Накройте форму полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы тесто подошло.
- Смажьте булочки взбитым яйцом и выпекайте 25 минут при 180 °C. Первые 15 минут не открывайте духовку.
Нюансы
Блогер рекомендует поставить булочки, чтобы они поднялись, в духовку на полтора часа, выставив температуру на 30 °C. Благодаря этому тесто увеличится почти в три раза, а если этим пренебречь, то плохо пропечется.
РЕКЛАМА
