повернутись на
$41.43 €45.15
menu closed
menu open
weather +5 Київ

Смачні й соковиті хінкалі. Простий рецепт від кулінарного експерта

Смачні й соковиті хінкалі. Простий рецепт від кулінарного експерта Перед подаванням хінкалі можна посипати меленим перцем
Фото: depositphotos.com
Український телеведучий колумбійського походження, кулінарний експерт і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво в Instagram показав, як готує страву грузинської кухні – хінкалі.

Інгредієнти:

  • борошно – 300 г;
  • вода – 150 мл;
  • фарш – 300 г;
  • цибуля – 1/2 шт.;
  • сіль і перець – за смаком;
  • хмелі-сунелі – 2 ч. л.;
  • часник сушений – 1 ч. л.;
  • зелень – 20 г.

Приготування:

  1. Змішуємо борошно, воду і сіль у міксері для тіста.
  2. Замішуємо туге тісто руками й формуємо ковбаску.
  3. Загортаємо в плівку і кладемо в холодильник щонайменше на 30 хвилин.
  4. До фаршу додаємо цибулю, хмелі-сунелі, сіль, перець, часник і зелень.
  5. Ділимо тісто на вісім частин і розкочуємо тісто.
  6. Додаємо 1 ст. л. тіста в кожен млинець і загортаємо хінкалі.
  7. Варимо п’ять – сім хвилин.

Перед подаванням хінкалі можна посипати меленим перцем.

Контекст
Як приготувати "ледачі хачапурі", можна дізнатися тут.