Вкусные и сочные хинкали. Простой рецепт от кулинарного эксперта

Ингредиенты:

• мука – 300 г;
• вода – 150 мл;
• фарш – 300 г;
• лук – 1/2 шт.;
• соль и перец – по вкусу;
• хмели-сунели — 2 ч.л.;
• чеснок сушеный – 1 ч.л.;
• зелень – 20 г.

Приготовление

1. Смешиваем муку, воду и соль в миксере для теста.
2. Замешиваем тугое тесто руками и формируем колбаску.
3. Заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30 минут минимум.
4. К фаршу добавляем лук, хмели-сунели, соль, перец, чеснок и зелень.
5. Делим тесто на восемь частей и раскатываем.
6. Добавляем 1 ст.л. фарша в каждый блинчик и заворачиваем хинкали.
7. Варим 5–7 минут.

Перед подачей к хинкали можно добавить молотый перец.