Справжній львівський пляцок із маком і шоколадом – без борошна і збивання
22 жовтня 2024, 19.21 Этот материал также можно прочитать на русском
Як приготувати традиційний пляцок із маком, або, як його ще називають, львівський сирник, розповіли на сторінці "Шоколадка" у Facebook.
"А ви знали, що справжній львівський пляцок готується без борошна й використання блендера?" – запитує авторка рецепта. За її словами, автентичний львівський пляцок у приготуванні не потребує збивання.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- 700 г сиру кисломолочного (жирного);
- чотири яйця;
- 130 г цукру;
- 2 ст. л. манки;
- 100 г вершкового масла;
- дрібка солі;
- 3 ст. л. сметани;
- 10 г ванільного цукру;
- цедра лимона;
- родзинки (за смаком);
- 50 г маку.
Глазур:
- 4 ст. л. какао;
- 4 ст. л. цукру;
- 4 ст. л. молока;
- 60 г вершкового масла.
Приготування
- Перетираємо сир через сито, додаємо сметану, яйця, цукор, манку, розтоплене масло й сіль.
- Натираємо цедру лимона, додаємо ванільний цукор і родзинки. Відокремлюємо 20% тіста і змішуємо з маком.
- Мак проварюємо з молоком і цукром приблизно 10 хвилин. Додаємо до тіста.
- Викладаємо основне тісто у форму з пергаментом, зверху – тісто з маком. Випікаємо за 180 °C протягом години.
- Для глазурі змішуємо какао, цукор і молоко, варимо до загустіння, додаємо масло.
- Охолоджуємо сирник у вимкненій духовці 30 хвилин.
- Поливаємо глазур'ю, залишаємо в холодильнику на дві-три години.
РЕКЛАМА
