Суперпростий маринад для оселедця і яблук. Рецепт
20 грудня 2024, 16.58 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом приготування бутербродів з оселедцем, маринованою цибулею і яблуком.
"Для цих бутербродів я робив суперпростий маринад, до складу якого входить оцет, кипʼяток та цукор. Але ви можете модернізувати його, додавши трохи меду та дрібку кориці. Це зробить маринад більш мʼяким на смак і ароматним. Якщо любите крем-сир, змішайте його з гірчицею в зернах і намастіть на хліб. А вже далі викладайте інші інгредієнти. Має вийти доволі цікаво й оригінально", – зазначив Клопотенко.
РЕКЛАМА
Інгредієнти для бутербродів:
- вісім скибочок чорного хліба;
- одна червона цибулина;
- одне невелике яблуко;
- 120–160 г філе оселедця.
Інгредієнти для двох маринадів:
- 100 мл окропу;
- 1 ч. л. цукру;
- 2 ст. л. оцту.
Приготування
- Підсушіть на сковорідці або в духовці вісім скибочок хліба.
- Почистьте і поріжте півкільцями одну червону цибулину й одне яблуко.
- Змішайте 50 мл окропу, ½ ч. л. цукру та 1 ст. л. оцту. Замаринуйте цибулю в цій суміші й дайте 10–15 хв відпочити.
- Зробіть такий самий маринад і замаринуйте в ньому порізані яблука.
- Далі процідіть цибулю і яблука від маринаду. Поріжте на порційні шматочки 120–160 г філе оселедця.
- Викладіть на кожну скибочку хліба по два-три шматочки яблук, далі шматочок оселедця (15–20 г кожен) і цибулю на свій смак. Подавайте одразу.
РЕКЛАМА
