Суперпростой маринад для селедки и яблок. Рецепт
20 декабря 2024, 16.58 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинар Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом приготовления бутербродов с селедкой, маринованным луком и яблоком.
"Для этих бутербродов я делал супер простой маринад, в состав которого входит уксус, кипяток и сахар. Но вы можете модернизировать его, добавив немного меда и щепотку корицы. Это сделает маринад более мягким на вкус и ароматным. Если любите крем-сыр его с горчицей в зернах и мажьте на хлеб. А дальше выкладывайте остальные ингредиенты. Должно получиться довольно интересно и оригинально", – написал Клопотенко.
РЕКЛАМА
Ингредиенты для бутербродов:
- восемь ломтиков черного хлеба;
- одна красная луковица;
- одно небольшое яблоко;
- 120–160 г филе сельди.
Ингредиенты для двух маринадов:
- 100 мл кипятка;
- 1 ч. л. сахара;
- 2 ст. л. уксуса.
Приготовление
- Подсушите на сковороде или в духовке восемь ломтиков хлеба.
- Очистите и порежьте полукольцами одну красную луковицу и одно яблоко.
- Смешайте 50 мл кипятка, ½ ч. л. сахара и 1 ст. л. уксуса. Замаринуйте лук в этой смеси и дайте 10–15 мин отдохнуть.
- Сделайте такой же маринад и замаринуйте в нем нарезанные яблоки.
- Далее процедите лук и яблоки от маринада. Порежьте на порционные кусочки 120–160 г филе сельди.
- Выложите на каждый ломтик хлеба по 2–3 кусочка яблока, далее кусочек сельди (15–20 г каждый) и лук на глаз. Подавайте сразу.
РЕКЛАМА
