"Суперсоковито і смачно". Приготуйте курку кордон блю на вечерю. Рецепт
20 березня 2025, 12.07 Этот материал также можно прочитать на русском
Переможниця кулінарного шоу "МастерШеф 12" Валерія Матрохіна поділилася в Instagram рецептом курячого філе із сиром.
"Найсмачніша курка кордон блю на вечерю. Суперсоковито і смачно, обов'язково зберігайте рецепт і готуйте сьогодні ввечері", – написала Матрохіна.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- куряче філе – 2 шт. середнього розміру;
- шинка – чотири шматочки;
- сир – шість скибочок;
- сіль, спеції.
Інгредієнти для панірування:
- несолодкі кукурудзяні пластівці;
- борошно;
- два яйця;
- сир – 2 ст. л. (можна витриманий, для яскравого смаку);
- кріп.
Приготування
- Робимо розріз на курячому філе вздовж, не до кінця розкриваючи. Відбиваємо м'ясо. Краще брати філе середнього розміру. Додаємо сіль, перець.
- Складаємо шматочки сиру й шинки (можна взяти більше шматочків, якщо розмір філе дає змогу) і скручуємо їх у рулетик.
- Кладемо рулет на одну частину відбитого філе й накриваємо іншим. За бажанням краї грудки можна закріпити зубочистками.
- Перебиваємо кукурудзяні пластівці у блендері, додаємо посічений кріп і сир, наприклад, пармезан.
- Обвалюємо грудку спочатку в борошні, потім у яйці й далі в суміші, яку зробили до цього.
- На сковороду вливаємо олію, ставимо мінімальний вогонь і смажимо філе із двох боків, накривши сковороду кришкою.
- Якщо філе маленьке, то воно в такий спосіб приготується, а якщо велике, то краще швидко підсмажити його із двох боків і поставити в духовку на 20–25 хвилин доготуватися.
РЕКЛАМА
