"Суперсочно и вкусно". Приготовьте курицу кордон блю на ужин. Рецепт

20 марта 12:07

Цей матеріал також можна прочитати українською

Филе будет иметь сочную начинку
Фото: depositphotos.com

Победительница кулинарного шоу "МастерШеф 12" Валерия Матрохина поделилась в Instagram рецептом куриного филе с сыром.

"Самая вкусная курица кордон блю на ужин. Суперсочно и вкусно, обязательно сохраняйте рецепт и готовьте сегодня вечером", – написала Матрохина.

Ингредиенты:

куриное филе – 2 шт. среднего размера;
ветчина – четыре кусочка;
сыр – шесть ломтиков;
соль, специи.

Ингредиенты для панировки:

несладкие кукурузные хлопья;
мука;
два яйца;
сыр – 2 ст. л. (можно выдержанный, для яркого вкуса);
укроп.

Приготовление

Делаем разрез на курином филе вдоль, не раскрывая до конца. Отбиваем мясо. Лучше брать филе среднего размера. Добавляем соль, перец.
Складываем кусочки сыра и ветчины (можно взять больше кусочков, если размер филе позволяет) и скручиваем их в рулетик.
Кладем рулет на одну часть отбитого филе и накрываем другим. По желанию края можно закрепить зубочистками.
Перебиваем кукурузные хлопья в блендере, добавляем измельченные укроп и сыр, например, пармезан.
Обваливаем филе сначала в муке, затем в яйце и дальше в смеси, которую сделали до этого.
На сковороду вливаем растительное масло, ставим минимальный огонь и жарим филе с двух сторон, накрыв сковороду крышкой.
Если филе маленькое, то оно таким образом приготовится, а если большое, то лучше быстро поджарить его с двух сторон и поставить в духовку на 20–25 минут до полной готовности.