Святковий салат "Писанка". Рецепт

"Наближається Великдень, тому пропоную приготувати смачний салат на святковий стіл. У ньому добре відчувається смак копченої ковбаси, яєць і кукурудзи. А болгарський перець надає соковитості цьому великодньому салату й доповнює інші інгредієнти. За цим рецептом виходить досить велика порція смачного салату. Також хочу показати, як просто й легко можна прикрасити цей салат на Пасху. Виходить дуже гарно, яскраво і справді нагадує великодню писанку", – зазначила вона.

Цвіт додала, що на святковому столі салат має чудовий, яскравий і багатий вигляд.

Інгредієнти:

• ковбаса "Салямі" – 150 г;
• картопля – 3 шт.;
• перець болгарський – 1 шт.;
• яйця – 3 шт.;
• морква – 2 шт.;
• кукурудза – одна банка (340 г);
• майонез – 250 г;
• зелена цибуля – 100 г;
• оливки – 8–10 шт.

Приготування

1. Відварити картоплю й моркву. Дати їм охолонути. Почистити й окремо натерти на середній тертці. Половину моркви залишити для прикрашання.
2. Яйця покласти у воду, закип'ятити й варити 10 хвилин. Охолодити, почистити й натерти на грубій тертці.
3. Ковбасу салямі нарізати соломкою, рівномірно розкласти на овальну тарілку й змастити майонезом.
4. Викласти шар картоплі, змастити майонезом. Викласти дрібно нарізаний болгарський перець (трохи залишити для прикрашання), посолити, змастити майонезом.
5. Викласти шарами: яйця, майонез, моркву, майонез. Розмастити його ложкою, щоб вирівняти поверхню салату. Останній шар – консервована кукурудза.
6. По центру зробити смужку з майонезу й викласти на неї дрібно нарізану зелену цибулю. Додати смужки із червоного перцю.
7. Із кружечків вареної моркви вирізати квіточки й по центру викласти на салат. Оливки нарізати тонкими кільцями й прикрасити ними салат.
8. Дати готовому салату настоятися.

Відео: Лілія Цвіт / YouTube