"Тісто чудове, м'яке, приємне в роботі, не липне, легко розкачувати". Суперрецепт для вареників і пельменів

"Тісто чудове, м'яке, приємне в роботі, не липне, легко розкачувати", – поділилася враженнями користувачка Тетяна Шуляк.

Інгредієнти:

• 285 г борошна;
• 285 мл окропу;
• 260 мл води;
• 20 г солі;
• одне яйце;
• 665 г борошна.

Приготування

1. Насипати в миску борошно для заварювання й воду для окропу.
2. Розчинити сіль у воді для замішування тіста.
3. Довести до кипіння воду для заварювання борошна.
4. До борошна додати окріп і перемішувати до рівномірності одну-дві хвилини на третій швидкості.
5. Додати воду з розчиненою сіллю і замішувати ще одну хвилину. Додати яйце й борошно.
6. Замішувати тісто до дев'яти хвилин на першій швидкості.