Цей сирно-цибулевий кляр зробить відбивні по-особливому соковитими й ніжними. Швидкий рецепт
10 січня, 23.41 Этот материал также можно прочитать на русском
Авторка українського кулінарного Instagram-блогу "Рецепти/хитрики/кухня" поділилася рецептом курячих відбивних у сирно-цибулевому клярі.
Інгредієнти:
РЕКЛАМА
- куряче філе – 500 г;
- три яйця;
- майонез або сметана – 3 ст. л.;
- твердий сир – 100 г;
- одна цибулина;
- борошно – 3–4 ст. л.;
- сіль і спеції за смаком;
- олія для смаження.
Приготування
- Обсушіть філе паперовим рушником і наріжте його на невеликі пласти завтовшки приблизно 1 см.
- Накрийте харчовою плівкою і злегка відбийте кухонним молотком з обох боків. Посипте сіллю, паприкою й перцем.
- Збийте віничком яйця, майонез, сіль і спеції. Всипте подрібнену у блендері цибулю, натертий сир і борошно. Ще раз збийте, щоб не було грудочок.
- Занурте м'ясо у кляр і викладіть у сковороду з розігрітою олією. Смажте відбивні по дві-три хвилини з кожного боку на середньому вогні до золотавого кольору.
РЕКЛАМА
