Цей сирно-цибулевий кляр зробить відбивні по-особливому соковитими й ніжними. Швидкий рецепт

Інгредієнти:

• куряче філе – 500 г;
• три яйця;
• майонез або сметана – 3 ст. л.;
• твердий сир – 100 г;
• одна цибулина;
• борошно – 3–4 ст. л.;
• сіль і спеції за смаком;
• олія для смаження.

Приготування

1. Обсушіть філе паперовим рушником і наріжте його на невеликі пласти завтовшки приблизно 1 см.
2. Накрийте харчовою плівкою і злегка відбийте кухонним молотком з обох боків. Посипте сіллю, паприкою й перцем.
3. Збийте віночком яйця, майонез, сіль і спеції. Всипте подрібнену у блендері цибулю, натертий сир і борошно. Ще раз збийте, щоб не було грудочок.
4. Занурте м’ясо в кляр і викладіть у сковороду з розігрітою олією. Смажте відбивні по дві-три хвилини з кожного боку на середньому вогні до золотистого кольору.