Этот сырно-луковый кляр сделает отбивные по-особенному сочными и нежными. Быстрый рецепт
10 января, 23.41 Цей матеріал також можна прочитати українською
Автор украинского кулинарного Instagram-блога "Рецепти/хитрики/кухня" поделилась рецептом куриных отбивных в сырно-луковом кляре.
Ингредиенты:
РЕКЛАМА
- куриное филе – 500 г;
- три яйца;
- майонез или сметана – 3 ст. л.;
- твердый сыр – 100 г;
- одна луковица;
- мука – 3–4 ст. л.;
- соль и специи по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление
- Обсушите филе бумажным полотенцем и нарежьте его небольшими пластами толщиной примерно 1 см.
- Накройте пищевой пленкой и слегка отбейте кухонным молотком с обеих сторон. Посыпьте солью, паприкой и перцем.
- Взбейте венчиком яйца, майонез, соль и специи. Всыпьте измельченный в блендере лук, натертый сыр и муку. Еще раз взбейте, чтобы не было комочков.
- Погрузите мясо в кляр и выложите в сковороду с разогретым маслом. Жарьте отбивные по две-три минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистого цвета.
РЕКЛАМА
