Ця добавка зробить печінкові котлети ніжними, пишними й соковитими

"Печінкові котлети з рисом – дуже смачні, соковиті та ніжні. А ще корисні, навіть діти їх їдять із задоволенням, – розповідає автор. –  На їх приготування треба зовсім небагато часу та зусиль, і у вас на столі буде дуже ситна та симпатична страва, яка підходить як для ситного обіду, так і для сімейної вечері. Крім цього, котлетки з печінки чудово поєднуються з будь-якими кашами та овочами".

Інгредієнти:

• 700 г печінки;
• одне яйце;
• 1/2 склянки рису;
• одна цибулина;
• одна морква;
• 1,5–2 ст. л. борошна;
• сіль, перець – за смаком;
• олія – для смаження.

Приготування

1. Печінку промивають, очищають від плівок і вимочують 10–15 хвилин у холодній підсоленій воді або молоці.
2. Рис промивають і відварюють до готовності.
3. Цибулю чистять, нарізають і обсмажують на олії.
4. Моркву натирають на тертці й додають до цибулі – смажать разом до м’якості.
5. Печінку нарізають шматочками й подрібнюють у блендері або м’ясорубці.
6. Додають до печінки обсмажені овочі й ще раз усе перемелюють до однорідності.
7. Додають остиглий рис, яйце, сіль, перець і перемішують.
8. Всипають борошно і ще раз добре вимішують масу.
9. На розігріту сковорідку з олією викладають по 1,5 ст. л. печінкової маси.
10. Смажать оладки на невеликому вогні з обох боків до готовності.