Эта добавка сделает печеночные котлеты нежными, пышными и сочными

"Печеночные котлеты с рисом – очень вкусные, сочные и нежные. А еще полезные, даже дети их едят с удовольствием, – рассказывает автор. – Для их приготовления нужно совсем немного времени и усилий, и у вас на столе будет очень сытное и симпатичное блюдо, которое подходит как для сытного семейного обеда, так и для семейного ужина. Помимо этого, котлетки с печенкой сочетаются с любыми кашами и овощами".

Ингредиенты:

• 700 г печени;
• одно яйцо;
• 1/2 стакана риса;
• одна луковица;
• одна морковь;
• 1,5–2 ст. л. муки;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло – для жарки.

Приготовление

1. Печень промывают, очищают от пленок и вымачивают 10–15 минут в подсоленной холодной воде или молоке.
2. Рис промывают и отваривают до готовности.
3. Лук очищают, нарезают и обжаривают на растительном масле.
4. Морковь натирают на терке и добавляют в лук – жарят вместе до мягкости.
5. Печень нарезают кусочками и измельчают в блендере или мясорубке.
6. Добавляют к печени обжаренные овощи и еще раз перемалывают все до однородности.
7. Добавляют остывший рис, яйцо, соль, перец и перемешивают.
8. Засыпают муку и снова хорошо вымешивают массу.
9. На разогретую сковороду с маслом выкладывают по 1,5 ст. л. печеночной массы.
10. Жарят оладьи на небольшом огне с двух сторон до готовности.