повернутись на
$41.21 €44.70
menu closed
menu open
weather +26 Київ

Варення з кабачків із трьох інгредієнтів. Рецепт

Варення з кабачків із трьох інгредієнтів. Рецепт Варення з кабачків вариться дві години
Фото: depositphotos.com

Український кулінарний експерт і ресторатор Євген Клопотенко в Instagram порадив приготувати варення з кабачків із мінімумом інгредієнтів.

"Яке сонце на смак? Я вже знаю, бо спробував його у прикуску з бринзою. А ви тримайте рецепт", – написав кулінар.

Інгредієнти:

  • 1 кг кабачків;
  • 800 г цукру;
  • цедра й лимонний сік із двох лимонів;
  • бринза (для подавання).

Приготування

  1. Кабачки очистити від шкірки й порізати кубиками. Перекласти в сотейник.
  2. Засипати цукром. Варити дві години, періодично помішуючи.
  3. Коли варення загусне – додати цедру й лимонний сік.
  4. Розлити у стерилізовані банки й закрити стерилізованими кришками.
  5. Подавати варення Клопотенко порадив із бринзою.
Подивитися цю публікацію в Instagram

Публікація від Yevhen Klopotenko (@klopotenko)

Контекст

Клопотенко є співзасновником соціального проєкту Cult Food, який має на меті зміну культури харчування.

У 2021 році Клопотенко увійшов до списку людей, які впливають на майбутнє світової гастрономії, 50 Next, презентованого The World's 50 Best Restaurants.