Візьміть ці спеції – і мариновані печериці вийдуть дуже смачними. Рецепт пікантного маринаду

За словами блогерки, печериці за цим рецептом виходять смачними – з пікантним смаком і приємним ароматом, а готувати їх швидко і просто.

Продукти:

• 1 кг грибів приблизно одного розміру;
• 130 мл яблучного оцту;
• 120 мл олії без запаху;
• 50 г натертої на тертці моркви для солодкості й кольору;
• вісім зубчиків часнику, розрізаних на слайси;
• нарізаний смужками гіркий перець за смаком;
• 30 г цукру для збалансованого смаку;
• 20 г солі;
• 6 шт. лаврового листа;
• 0,5 ч. л. чорного перцю;
• 0,5 ч. л. духмяного перцю;
• щіпка зерен коріандру.

Приготування

1. Гриби ретельно промийте під проточною водою.
2. На сковороду вилийте яблучний оцет, олію, додайте цукор, сіль, часник і гіркий перець. Перемішайте до однорідності.
3. Додайте гриби, лавровий лист і перець. Накрийте кришкою й доведіть до кипіння.
4. Зменште вогонь і тушкуйте й далі гриби приблизно вісім хвилин, помішуючи.
5. Після того як гриби охолонуть, перекладіть їх у скляну ємність і закрийте кришкою.
6. Тримайте гриби в холодильнику приблизно два тижні.
7. Перед подаванням гриби прикрасьте свіжою зеленню.