Возьмите эти специи – и маринованные шампиньоны получатся очень вкусными. Рецепт пикантного маринада

По словам блогера, шампиньоны по этому рецепту получаются вкусными – с пикантным вкусом и приятным ароматом, а готовятся быстро и просто.

Продукты:

• 1 кг грибов приблизительного одного размера;
• 130 мл яблочного уксуса;
• 120 мл растительного масла без запаха;
• 50 г натертой на терке моркови для сладости и цвета;
• 8 зубчиков чеснока разрезанных на слайсы;
• нарезанный полосками горький перец по вкусу;
• 30 г сахара для сбалансированного вкуса;
• 20 г соли;
• 6 шт. лаврового листа;
• 0,5 ч. л. черного перца;
• 0,5 ч. л. душистого перца;
• щепотка зерен кориандра.

Приготовление

1. Грибы тщательно промойте под проточной водой.
2. На сковороду вылейте яблочный уксус, растительное масло, сахар, соль, чеснок и горький перец. Перемешайте до однородности. 
3. Добавьте грибы, лавровый лист и перец. Накройте крышкой и доведите до кипения.
4. Убавьте огонь и продолжайте тушить грибы около восьми минут, помешивая.
5. После того, как грибы остынут, переложите их в стеклянную емкость и закройте крышкой. 
6. Храните грибы в холодильнике около двух недель.
7. Перед подачей грибы украсьте свежей зеленью.